#12231 - Auxiliar de produção
Restaurantes e serviços alimentícios - Cozinha industrial
Preparar carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando fatiando, pesando e cortando.
Realizar tratamentos especiais em carnes, prensando e adicionando conservantes. Acondicionar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Armazenar produtos na câmara fria a uma temperatura aproximada de 2ºC e túnel de congelamento a -18ºC.
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Conhecimentos |
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· Conhecimento básico em processos de produção. · Uso correto de equipamentos de higienização. · Normas de segurança e higiene. · Conhecimento básico em práticas de qualidade e inspeção. · Conhecimento básico em prevenção de desperdícios |
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Habilidades |
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· Habilidades em execução de tarefas operacionais · Habilidades básicas em uso de ferramentas e máquinas. · Trabalhar com agilidade e eficiência. · Lidar com imprevistos e demandas emergenciais. · Habilidades em seguir instruções e procedimentos. |
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Atitude |
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· Proatividade e disposição para o trabalho. · Comprometimento com a higiene e a organização do ambiente. · Responsabilidade e pontualidade. · Atenção aos detalhes. Respeito pelas normas de segurança e ambiente de trabalho. · Disponibilidade para cumprir diferentes funções. · Atitude positiva e disposição para colaborar com a equipe. · Ética e cumprimento rigoroso das normas sanitárias. |